Vin Richebourg Gros Frère Et Sœur - Grand Cru - 2017

Avis Viniou

Le Richebourg 2017 de Gros Frère et Sœur est un vin rouge d'exception, provenant de l'une des plus prestigieuses appellations de Bourgogne : La Côte de Nuits. Ce Grand Cru, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, se distingue par sa finesse et sa profondeur aromatique. Le millésime 2017, marqué par un climat équilibré, confère au vin une belle structure et une complexité aromatique. Le terroir unique de Richebourg, composé de sols argilo-calcaires et d'un microclimat tempéré, contribue à l'élaboration de vins d'une rare élégance. Le domaine Gros Frère et Sœur, avec ses racines historiques profondes en Bourgogne, jouit d'une solide réputation pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son respect du terroir.

Pour créer un mariage parfait avec ce Richebourg 2017, envisagez des plats raffinés tels que le magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, dont les saveurs sauront sublimer la richesse et la complexité du vin. Les champignons sauvages, avec leur terreux naturel, accompagneront également à merveille ce Pinot Noir. Pour une harmonie régionale, pensez aux escargots de Bourgogne ou au coq au vin, qui s'accorderont délicieusement avec les arômes de fruits rouges et les subtils accents épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce Richebourg 2017, servez-le à une température d'environ 16-18°C pour révéler ses arômes délicats. Un carafage d'une heure est conseillé afin d'aérer le vin et d'épanouir ses nuances complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense, avant de le laisser s'exprimer au nez, où se mêlent des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de légères notes florales. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fondus, témoignant de sa grandeur et de son potentiel de garde.