Vin Bourgogne Blanc, Rouge, Rosé Buisson-Charles - Hautes Coutures - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2022 "Cuvée Hautes Coutures" du domaine Buisson-Charles est un vin issu de l'appellation régionale, située au cœur de la célèbre région viticole de Bourgogne. Ce vin affiche un caractère élégant, typique des vins blancs de Bourgogne, avec des cépages majoritairement de Chardonnay. Le millésime 2022 promet des vins équilibrés, grâce aux conditions climatiques idéales de l'année. Le terroir, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité distinctive et une complexité aromatique. Les techniques de vinification précises du domaine mettent en avant la fraîcheur et la pureté du fruit. Buisson-Charles est reconnu pour sa longue tradition viticole et son respect des méthodes artisanales, ce qui renforce sa réputation d'excellence dans la région.

Pour accompagner ce Bourgogne Blanc, optez pour des plats de poisson grillé ou de fruits de mer, tels qu'une lotte à la crème ou des coquilles Saint-Jacques. Les notes fraîches et minérales de ce vin seront magnifiées par ces mets délicats. Des fromages à pâte molle comme le Camembert ou le Brie peuvent également créer une alliance gustative élégante. Un accord régional par excellence serait un jambon persillé, emblématique de la gastronomie bourguignonne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe brillante et dorée. Au nez, vous découvrirez des arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, appréciez la fraîcheur et la minéralité qui prolongent agréablement le plaisir gustatif.