Avis Viniou
Le Bourgogne Rosé 2020 du Château William Charriat est une élégante expression de la région Bourgogne, caractérisée par sa subtile teinte rosée et ses arômes frais. Élaboré dans l'appellation régionale Bourgogne, ce vin se distingue par son cépage principal, le Pinot Noir, réputé pour apporter finesse et complexité aromatique. Le millésime 2020 reflète des conditions climatiques équilibrées, favorisant une belle maturité des raisins. La vinification, souvent réalisée par macération à froid, souligne la fraîcheur et l'élégance de ce rosé. La Bourgogne, célèbre pour ses terroirs diversifiés, allie climat tempéré à un sol argilo-calcaire, conférant au vin une minéralité distinctive. Le Château William Charriat, avec son riche héritage viticole, est renommé pour sa qualité et son respect des traditions bourguignonnes.
Pour accompagner ce Bourgogne Rosé, optez pour des accords qui valorisent sa fraîcheur et sa vivacité. Des plats légers comme une salade de chèvre chaud, des fruits de mer ou un tartare de saumon sublimeront ses arômes délicats. Les saveurs légèrement acidulées du rosé se marient aussi merveilleusement avec des mets bourguignons comme un jambon persillé ou une salade de lentilles. Ces accords permettent de créer une harmonie en bouche, rehaussant à la fois le vin et le plat.
Lors de la dégustation de ce Bourgogne Rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un rapide passage en carafe, d'une dizaine de minutes, peut libérer ses nuances olfactives. Lors de l'observation, laissez-vous séduire par sa robe aux reflets saumonés. Au nez, découvrez un bouquet de petits fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa fine acidité, qui lui confèrent longueur et élégance.
