Vin Bourgogne Rosé Domaine du Puits Fleuri - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne Rosé 2018 du Domaine du Puits Fleuri est un vin délicat reflétant l'élégance de la Bourgogne, une région viticole prestigieuse de France. Bien que le vin ne mentionne pas le cépage spécifique, les rosés de cette appellation sont généralement issus de Pinot Noir, offrant des notes de fruits rouges et une belle fraîcheur. Le millésime 2018 fut marqué par des conditions climatiques favorables, apportant richesse et équilibre. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère aux vins une minéralité distinctive. Le Domaine du Puits Fleuri, reconnu pour son approche traditionnelle, produit des vins respectueux du terroir, avec une histoire riche ancrée dans la viticulture durable.

Pour accompagner ce Bourgogne Rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Des salades composées, comme une salade niçoise ou de chèvre chaud, se marient parfaitement avec sa fraîcheur. Des grillades de poissons ou de viandes blanches souligneront son élégance. Des spécialités régionales, telles que le jambon persillé ou un pâté en croûte, se révèleront également de bons compagnons, accentuant ses arômes fruités sans les dominer.

Servez ce Bourgogne Rosé entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur. Un léger carafage, d'environ 20 minutes, peut permettre d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rose pâle brillante. Au nez, explorez les délicates notes de fraises et de framboises. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son élégance, avec une finale subtilement minérale.