Vin Bourgogne Côte d'Or Ravaut Pierre - Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Côte d'Or 2022 de Ravaut Pierre est une cuvée de Pinot Noir typique des appellations régionales de Bourgogne. Ce vin rouge arbore une robe éclatante et un nez élégant de fruits rouges et noirs avec des notes subtiles de sous-bois. Le millésime 2022 en Bourgogne bénéficie d'un climat équilibré, donnant naissance à des vins d'une belle structure et d'une fraîcheur agréable. La Bourgogne, célèbre pour ses sols argilo-calcaires et ses microclimats uniques (climats), offre un terroir exceptionnel pour l'expression du Pinot Noir. Le domaine Ravaut Pierre, bien établi dans la région, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel qui respecte la typicité de ses vins.

Pour sublimer ce Bourgogne Côte d'Or, optez pour des plats délicats et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin de Bourgogne mettront en lumière la finesse des arômes fruités et les tannins souples du vin. Les fromages à pâte molle, comme le Brillat-Savarin, se marieront à merveille avec sa texture veloutée. Pour les amateurs de cuisines régionales, une belle meurette de bœuf représente un accord parfait, en créant une parfaite alchimie avec les saveurs du Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. À la dégustation, observez sa couleur lumineuse dans le verre, respirez les arômes délicats des fruits rouges et noirs, puis laissez-vous emporter par sa bouche équilibrée et savoureuse. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour saisir toutes les nuances que ce jeune Bourgogne a à offrir.