Vin Bourgogne Côte d'Or Bertrand Guillemard - Les Grandes Coutures - 2021

Avis Viniou

Le Bourgogne Côte d'Or Blanc "Cuvée Les Grandes Coutures" 2021, produit par le domaine Bertrand Guillemard, est un blanc sec issu principalement du cépage Chardonnay. Ce vin exprime toute la finesse et l'élégance typique des vins de la Bourgogne. Bénéficiant du terroir unique de la Côte d'Or, composé de sols marneux et calcaires, ce millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur, son acidité équilibrée et ses notes subtiles d'agrumes et de fruits à chair blanche. La région viticole de Bourgogne est célèbre pour son climat continental, ses expositions variées et son patrimoine viticole exceptionnel. Le domaine Bertrand Guillemard, bien ancré dans la tradition bourguignonne, est réputé pour sa gestion raisonnée des vignes et son savoir-faire éprouvé.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats légers et raffinés comme un filet de sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre citronné. Des mets régionaux tels qu'une gougère au fromage ou un jambon persillé de Bourgogne seraient également de fabuleux compagnons. Ces accords magnifient les arômes du vin tout en respectant sa délicatesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 15 minutes pourra aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa belle robe jaune pâle, humez ses arômes d'agrumes et de fruits blancs puis laissez-vous séduire par sa pureté et sa tension en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement ce vin élégant et typiquement bourguignon.