Vin Bourgogne Côte d'Or Michel Bouzereau Et Fils - Clos du Moulin - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Côte d'Or Clos du Moulin 2022 de Michel Bouzereau et Fils est un blanc sec qui reflète l'élégance de la Bourgogne. Produit dans l'appellation régionale de Bourgogne, ce vin met en avant le cépage Chardonnay, emblématique de la région. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud, a favorisé une maturité optimale des raisins, offrant au vin des arômes de fruits mûrs et une belle minéralité. La vinification soignée renforce l'expression du terroir, marqué par des sols argilo-calcaires. La Bourgogne est réputée pour ses terroirs d'exception, bénéficiant d'un climat continental et d'une richesse géologique qui influencent la complexité des vins. Le domaine Michel Bouzereau et Fils, avec son héritage familial et son savoir-faire, est reconnu pour son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa structure. Des poissons grillés ou en sauce, tels qu'un filet de sole au beurre citronné, s'accorderont à merveille. Les fruits de mer, comme des huîtres fraîches, sublimeront également ce Bourgogne. Pour une expérience plus locale, un coq au vin blanc de Bourgogne ou un fromage régional, tel qu'une tome de Savoie, renforceront les saveurs du vin tout en offrant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Côte d'Or, servez-le à une température idéale de 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, examinez sa robe limpide et dorée. Humez ses arômes de fruits blancs, de fleurs et de minéraux. En bouche, savourez sa fraîcheur, son équilibre et sa persistance aromatique. Ce vin offre une véritable balade sensorielle à travers la Bourgogne.