Vins Bourgogne Côte d'Or Leprince - Chardonnay - 2021

Avis Viniou

Le Bourgogne Côte d'Or Cuvée Chardonnay 2021 du Domaine Leprince est une belle représentation de l'élégance des vins blancs de la Bourgogne. Ce vin, issu du cépage Chardonnay, présente des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile minéralité, reflet du terroir calcaire de la région. Millésime 2021, il bénéficie d'une vinification soignée qui allie tradition et modernité, pour préserver la fraîcheur et le caractère du raisin. La Bourgogne, connue pour son climat continental, offre des conditions idéales pour le Chardonnay, avec des sols variés qui enrichissent le vin de nuances uniques. Le domaine Leprince, avec son riche héritage, est réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des poissons grillés, des crustacés ou même une volaille rôtie. Un plat régional tel qu'un poulet de Bresse à la crème et aux morilles serait un choix parfait pour sublimer les arômes floraux et la minéralité du vin. Les fromages à pâte molle, comme le Brillat-Savarin, renforceront aussi la rondeur et la délicatesse du Chardonnay.

Lors de la dégustation de ce Bourgogne blanc, servez-le frais, à environ 10-12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes délicats de fruits et de fleurs. En bouche, appréciez l'équilibre et la fraîcheur du vin, en prêtant attention à sa texture crémeuse et à sa finale subtilement minérale.