Vin Bourgogne Côte d'Or Bertrand Guillemard - Les Grandes Coutures - 2021

Avis Viniou

Le Bourgogne Côte d'Or "Cuvée Les Grandes Coutures" 2021 du Château Bertrand Guillemard est un vin rouge typique de la Bourgogne, axé sur la finesse et l'élégance. Élaboré principalement à partir de cépages Pinot Noir, ce millésime révèle des arômes subtils de fruits rouges croquants et une belle structure tannique. Le terroir de Bourgogne Côte d'Or offre des sols calcaires propices à l'épanouissement du Pinot Noir, tandis que les techniques de vinification traditionnelles renforcent la complexité et la richesse aromatique de ce vin. La Bourgogne, avec son climat continental, ses collines ondulées et sa culture viticole ancestrale, permet de produire des vins d'une rare qualité. Le Château Bertrand Guillemard, connu pour son savoir-faire et son respect des traditions, bénéficie d'une excellente réputation.

Pour sublimer les arômes de ce vin, optez pour des accords avec une viande rouge grillée, un magret de canard ou un coq au vin. Les plats en sauce qui comportent des champignons ou des truffes s'harmoniseront parfaitement avec les notes terreuses du vin. Côté cuisine régionale, une tourte à la bourguignonne ou des escargots de Bourgogne seraient de parfaites alliances.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-17°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, humez ses arômes délicats de cerise et de sous-bois, puis goûtez pour découvrir sa fraîcheur et son équilibre en bouche.