Vin Bourgogne Côte d'Or Bertrand Guillot - Les Grandes Coutures - 2021

Avis Viniou

Le Bourgogne Côte d'Or 2021 Cuvée Les Grandes Coutures du Château Bertrand Guillot est un vin rouge issu de cette prestigieuse région viticole située en France. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, connu pour sa finesse et son potentiel à exprimer le terroir. Le millésime 2021, caractérisé par un climat frais et équilibré, a permis de produire des vins de grande fraîcheur et d'élégance. La Côte d'Or, avec ses sols calcaires uniques et son climat continental, offre des conditions idéales pour le Pinot Noir. Le Château Bertrand Guillot, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes, produit des vins qui reflètent avec précision la typicité de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats de fruits rouges et ses nuances épicées. Un filet de bœuf grillé, un magret de canard ou un coq au vin seraient des choix judicieux. Les fromages affinés, tels que le Brie ou le Camembert, renforceront les saveurs terreuses et les tanins soyeux du vin. Pour une expérience plus régionale, accompagnez-le d'un bœuf bourguignon, qui trouvera un écho harmonieux avec les notes fruitées et terreuses du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets éclatants, puis humez pour percevoir les arômes de cerise, de framboise et de légères touches de sous-bois. Enfin, goûtez et appréciez sa structure fine, ses tanins souples et sa finale longue et élégante.