Vin Bourgogne Côte d'Or Domaine michel parize - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Côte d'Or blanc 2022 du Domaine Michel Parize est un vin élégant et frais qui incarne parfaitement le caractère de son terroir. Issu des cépages Chardonnay, typiques de la région, ce vin révèle des notes d'agrumes et de fleurs blanches, soutenues par une subtile minéralité. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résulant d'un climat tempéré et de sols calcaires typiques de Bourgogne. La Bourgogne, riche en histoire viticole, est réputée pour produire des vins exprimant une forte personnalité. Le Domaine Michel Parize, avec sa longue tradition, continue de promouvoir la qualité et l'authenticité de ses vins, contribuant à la réputation de cette région prestigieuse.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords subtils : une volaille rôtie ou un filet de poisson grillé aux herbes mettront en valeur sa fraîcheur et sa rondeur. Un fromage de chèvre frais ou des fruits de mer, comme les huîtres, créeront une harmonie gustative parfaite. Les escargots à la bourguignonne, spécialité régionale, s'accordent aussi parfaitement avec ce chardonnay délicat, apportant une touche authentique à vos repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le laisser reposer en carafe pendant une trentaine de minutes pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, humez ses notes florales et minérales, puis goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale vive. Ce vin saura conquérir vos sens et enrichir vos expériences œnologiques.