Vin Bourgogne Côte d'Or Domaine Michel Arcelain - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Côte d'Or cuvée Chardonnay 2022 du Domaine Michel Arcelain est un vin blanc typique de la Bourgogne, région réputée pour ses vins prestigieux. Ce vin se présente avec des arômes délicats de fruits à chair blanche et une belle minéralité, reflet du terroir de la Côte d'Or. Grâce à un sol argilo-calcaire et un climat tempéré, ce Chardonnay développe une fraîcheur et une finesse remarquables. Le Domaine Michel Arcelain, fort d'une riche tradition viticole, s'engage à respecter des pratiques de vinification artisanales qui apportent à chaque bouteille un caractère authentique et élégant.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui célébreront sa finesse et sa fraîcheur. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, mettront en valeur ses notes minérales. Un poulet à la crème ou un fromage de chèvre local pourrait aussi offrir un accord parfait. Pour une touche régionale, essayez-le avec une quiche aux poireaux ou des escargots à la bourguignonne, qui s'harmoniseront délicatement avec ses arômes de fruits.

Lors de la dégustation, servez ce Chardonnay à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l'ouvrir une demi-heure avant la dégustation pour le laisser s'aérer légèrement. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses fragrances fruitées et minérales. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre entre douceur, acidité et minéralité, pour une expérience gustative raffinée.