Vin Bourgogne Tonnerre Domaine Dominique Gruhier - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne Tonnerre 2023 du Domaine Dominique Gruhier est un vin blanc expressif, provenant de la région renommée de Bourgogne. Bien que l'identité précise du cépage ne soit pas indiquée, cette appellation produit principalement des vins à base de Chardonnay, offrant de délicates notes florales et minérales. Le millésime 2023, prometteur, est le fruit d'un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat tempéré-continental. Le Domaine Dominique Gruhier, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, cultive une réputation de qualité. La Bourgogne, avec sa mosaïque de microclimats et de sols, influence profondément le style charmeur et raffiné de ce vin.

Pour accompagner ce Bourgogne Tonnerre 2023, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa fraîcheur. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieront magnifiquement à ses notes minérales. Un fromage de chèvre frais ou encore une volaille à la crème peuvent également créer une belle harmonie gustative. En choisissant des spécialités bourguignonnes comme une gougère, vous renforcerez l'expérience régionale.

Lors de la dégustation, servez le vin autour de 10-12°C pour respecter ses arômes subtils. Il est recommandé de le carafer trente minutes avant le service pour libérer son bouquet. Commencez par observer sa robe limpide, puis portez-le au nez pour découvrir ses nuances florales et minérales avant de le savourer en bouche, où sa fraîcheur et sa complexité s'exprimeront pleinement.