Vin Bourgogne Tonnerre Domaine du Petit Béru - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne Tonnerre 2018 du Domaine du Petit Béru est un vin blanc authentique, originaire de la région emblématique de Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin reflète la finesse et la minéralité typiques de son terroir. Le millésime 2018 est reconnu pour sa générosité et son équilibre, bénéficiant d'un climat idéal, avec une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches. Les sols calcaires, caractéristiques de Tonnerre, confèrent à ce vin une vive finesse et une belle tension. Le Domaine du Petit Béru, respectant des méthodes de vinification traditionnelles, a su préserver l'expression pure du terroir. La région de Bourgogne est célèbre pour ses vins d'exception, influencés par ses conditions climatiques variées et ses techniques viticoles ancestrales. Le Domaine du Petit Béru, avec ses racines profondes dans l'histoire viticole bourguignonne, est réputé pour produire des vins de caractère, alliant tradition et innovation.

Pour mettre en valeur le Bourgogne Tonnerre 2018, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats à base de poissons grillés ou de crustacés sont des choix parfaits, révélant les arômes délicats du Chardonnay. Les fromages régionaux comme le Chaource ou le Comté jeune se marieront également à merveille, offrant une harmonie gustative séduisante. Pour une expérience plus régionale, accompagnez-le d'un escargot de Bourgogne à l'ail et au persil, rehaussant les notes élégantes et citronnées du vin.

Pour une dégustation optimale du Bourgogne Tonnerre 2018, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes permettra à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis découvrez son bouquet délicat en humant son nez, où citron et fleurs blanches se mêlent. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa belle longueur, avant de noter sa minéralité et ses notes fruitées.