Vin Bourgogne Tonnerre Domaine du Petit Béru - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne Tonnerre 2018 du Domaine du Petit Béru est un vin blanc issu de la région Bourgogne, connue pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, incarne les caractéristiques typiques du millésime 2018, marqué par une belle maturité et une fraîcheur équilibrée. Le terroir de Tonnerre, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin une minéralité et une vivacité remarquables. Le Domaine du Petit Béru, riche en histoire et en réputation, met un point d’honneur à utiliser des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l’authenticité du terroir.

Pour sublimer ce Bourgogne Tonnerre, optez pour des fruits de mer ou du poisson grillé, qui feront ressortir sa minéralité et sa fraîcheur. Des plats à base de fromage de chèvre, typiques de la région, offriront également une belle harmonie. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, une gougère au fromage ou un coq au vin blanc seraient des choix parfaits pour accompagner ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12 °C pour libérer ses arômes délicats. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer quelques minutes après ouverture. Commencez par admirer sa robe, souvent pâle et brillante, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous charmer par son équilibre entre rondeur et vivacité, caractéristiques typiques des vins de cette appellation.