Vin Aloxe-Corton Tollot-beaut - 1ier cru Les vercots - 2022

Avis Viniou

Le Tollot-Beaut Aloxe-Corton 2022 "Cuvée 1er Cru Les Vercots" est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce terroir iconique est connu pour ses sols riches en calcaires et argiles, offrant des conditions idéales pour le Pinot Noir, le cépage roi de la région. Le millésime 2022, baigné d'un ensoleillement optimal, confère à ce vin une grande finesse et une belle structure tannique. Le domaine Tollot-Beaut, avec une histoire qui remonte à plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire artisanal, combinant techniques traditionnelles et innovation pour produire des vins de grande qualité.

Pour mettre en valeur les arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées de ce vin, optez pour des mets tels qu'un coq au vin ou un magret de canard aux cerises. Les plats régionaux, comme un bœuf bourguignon, se marient également merveilleusement bien avec ce type de vin, créant une parfaite harmonie entre le vin et la cuisine locale.

Idéalement, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafe pendant environ 30 minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. En dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillant, puis passez au nez pour découvrir ses arômes complexes et raffinés. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante, témoignage de son origine prestigieuse.