Vin Aloxe-Corton La Galopière - 1er cru les Valozières - 2022

Avis Viniou

La cuvée 1er cru les Valozières du Château La Galopière, millésime 2022, en appellation Aloxe-Corton, provient de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin rouge, issu d’un terroir exceptionnel, bénéficie d’un sol riche en calcaires mêlés de marnes. Le Pinot Noir, cépage emblématique de cette région, confère au vin des arômes de fruits rouges et une belle structure. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet un vin à la fois puissant et fin. La Galopière, domaine renommé, perpétue un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer son terroir unique.

Pour mettre en valeur la complexité et la finesse de ce vin, il est conseillé de l’accompagner de mets subtils. Un magret de canard rôti, à la sauce aux fruits rouges, soulignera délicatement ses arômes. Pour un accord régional, optez pour un bœuf bourguignon, dont la richesse s'harmonise avec la profondeur du vin. Des fromages affinés comme l'Époisses, venus eux aussi de Bourgogne, raviront les amateurs de traditions culinaires.

Pour une dégustation optimale, servez ce Aloxe-Corton entre 15 et 17°C après l’avoir carafé pendant environ 30 à 45 minutes. Commencez par apprécier sa robe d’un rouge profond aux reflets violacés. Au nez, laissez-vous séduire par un bouquet de fruits rouges, de cassis, et une touche envoûtante de sous-bois. En bouche, dégustez sa rondeur, ses tanins souples et sa finale persistante. Ce vin promet de belles émotions, à savourer dès à présent ou après quelques années de garde.