Vins Aloxe-Corton Louis Latour - Domaine Latour - Aloxe Corton - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est un Aloxe-Corton 2015, produit par le célèbre domaine Louis Latour, situé dans la région prestigieuse de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge tire sa richesse du cépage Pinot Noir, caractéristique de cette région reconnue pour ses terroirs d'exception et son climat continental. Le millésime 2015 est réputé pour avoir produit des vins concentrés et équilibrés, grâce à un été chaud et un cycle de maturation optimal. Le domaine Louis Latour, fort d'une histoire séculaire, a su marier tradition et innovation pour élaborer des vins qui expriment toute la typicité de leur terroir.

Pour accompagner ce Aloxe-Corton, optez pour des plats qui mettent en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes légèrement épicées. Un magret de canard rôti, des cailles aux raisins ou encore un bœuf bourguignon rehausseraient parfaitement ses saveurs. Pour une expérience gastronomique ancrée dans la tradition régionale, servez-le avec un coq au vin ou un plateau de fromages bourguignons tels que l'Époisses ou le Comté affiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafier environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profond, ensuite humez ses arômes pour identifier ses nuances fruitées et épicées, et enfin, laissez-vous séduire par sa texture en bouche, à la fois veloutée et structurée.