Vin Aloxe-Corton L DE MAIZENS - Aloxe-Corton - 2015

Avis Viniou

Le vin "L DE MAIZEN" de l'appellation Aloxe-Corton, situé en Côte de Beaune, est un rouge bourguignon typiquement composé de Pinot Noir. Le millésime 2015 est une année reconnue pour sa qualité exceptionnelle à Bourgogne. Le terroir d'Aloxe-Corton, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, favorise la production de vins structurés et élégants. Les techniques de vinification traditionnelles et le savoir-faire du domaine L DE MAIZEN, qui bénéficie d'une riche histoire et d'une réputation solide, ajoutent une complexité et une profondeur uniques à ce vin.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa finesse et ses arômes fruités et épicés. Un rôti de boeuf en croûte ou un magret de canard s'accordera merveilleusement bien. En termes de plats régionaux, une joue de porc à la bourguignonne ferait ressortir les caractéristiques typiques de ce vin. Le mariage avec des champignons truffés ou une simple purée de pommes de terre crémeuse rehaussera également ses nuances subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de s’aérer et de révéler toute son élégance. Observez sa couleur rubis intense, puis prenez le temps de sentir ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre tannins soyeux et fraîcheur, caractéristique d'un excellent Aloxe-Corton.