Avis Viniou
Le vin Aloxe-Corton "Cuvée Les Valozières" 2015 du Domaine Nudant est un superbe vin rouge de Bourgogne, issu de l'appellation prestigieuse de la Côte de Beaune. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin révèle des arômes intenses de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, avec des notes subtiles d'épices et de sous-bois. Le millésime 2015, réputé pour sa remarquable qualité, a bénéficié de conditions climatiques idéales. À la Côte de Beaune, les sols calcaires et les pentes bien exposées confèrent au vin une élégance et une structure remarquables. Le Domaine Nudant, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité de ses cuvées.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords savoureux tels qu'un bœuf bourguignon, qui mettra en valeur les notes fruitées et épicées du vin. Les volailles rôties aux champignons sauvages accompagneront également parfaitement ses arômes terreux. Pour une touche régionale, un coq au vin se mariera harmonieusement avec ce Pinot Noir élégant, rehaussant ainsi ses caractéristiques complexes et raffinées.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra de bien aérer le vin et d'exprimer toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, admirez la robe brillante du vin, puis humez ses arômes envoûtants avant de laisser ses saveurs riches et délicates éveiller votre palais. Chaque étape révèlera la profondeur et l'harmonie de cette belle cuvée bourguignonne.
