Vin Aloxe-Corton Domaine Maillard Père & Fils - Les Petites Lolli%c3%a9res - 2018

Avis Viniou

Le Cuvée Les Petites Lollières 2018 est un vin rouge prestigieux provenant du Domaine Maillard Père & Fils, implanté dans la région renommée de Bourgogne, plus précisément à Aloxe-Corton, en Côte de Beaune. Classé Premier Cru, il représente l'excellence bourguignonne. Produit principalement à partir de Pinot Noir, ce vin exprime la richesse du terroir par ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat continental aux variations marquées, confère à ce vin une élégance particulière et une structure remarquable. Le Domaine Maillard, reconnu pour ses savoir-faire ancestraux et son engagement envers la qualité, renforce la réputation d'exception de cette appellation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui en magnifient les subtilités, tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un canard rôti. Ces mets régionaux, avec leur richesse et leur complexité, sauront créer une parfaite harmonie avec les arômes subtils et la texture veloutée du Pinot Noir. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes se marieront également délicieusement avec les notes terreuses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Aloxe-Corton 2018 à une température d'environ 16 à 18°C. Pensez à le carafeder pendant environ une heure avant de le déguster, ce qui permettra à ses arômes de pleinement s'exprimer. Lorsque vous l'appréciez, observez sa robe rubis brillante, humez ses arômes complexes, et savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et équilibrée. Profitez de chaque étape pour apprécier la richesse et l'élégance qu'offre ce Premier Cru de Bourgogne.