Vin Aloxe-Corton Pierre Bouree Fils - 2019

Avis Viniou

Le vin "Aloxe-Corton 2019" de Pierre Bouree Fils provient de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin rouge Grand Cru capture l'essence d'un terroir exceptionnel, réputé pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une finesse et une complexité remarquables. Bien que l'utilisateur n'ait pas précisé le cépage, cette appellation est généralement à base de Pinot Noir. Le millésime 2019 a bénéficié d'une saison chaude et ensoleillée, offrant des raisins d'une belle maturité et aux arômes concentrés. Pierre Bouree Fils, avec son histoire riche et sa réputation solide, excelle dans l'élaboration de vins traditionnels et authentiques, respectueux du terroir.

Pour harmoniser avec l’Aloxe-Corton 2019, des plats tels que le bœuf bourguignon, un gigot d'agneau rôti ou une volaille en sauce aux morilles seraient parfaits. Ces mets mettront en valeur les arômes fruités et la structure tannique du vin. Pour un accord régional, le coq au vin est une option idéale, combinant les saveurs locales avec l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, inhalant ensuite ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante.