Vin Aloxe-Corton Anthonin Guyon - Les vercots - 2020

Avis Viniou

Le Aloxe-Corton Premier Cru "Cuvée Les Vercots" du Château Anthonin Guyon, millésime 2020, est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin incarne le mariage parfait entre tradition et terroir, bénéficiant d'un sol riche en argiles et calcaires qui confère profondeur et complexité à ses arômes. Le climat continental tempéré de la Bourgogne, avec ses printemps frais et ses étés chauds, favorise une maturation lente et parfaite des raisins, resultants en un vin à la structure élégante et aux tanins soyeux. Le domaine Anthonin Guyon, réputé pour son savoir-faire ancestral, produit des vins emblématiques qui expriment le caractère unique de chaque parcelle.

Pour sublimer ce Premier Cru, optez pour des accords gastronomiques qui mettront en avant ses nuances fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon seront des choix parfaits pour accompagner ce vin. Les amateurs de cuisine végétarienne pourront apprécier une ratatouille aux herbes de Provence. Les fromages affinés de la région, tels que l'Époisses ou le Comté, s'harmoniseront délicieusement avec les subtils arômes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler au mieux ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe d'un rouge rubis profond, puis humez pour découvrir un bouquet riche avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par une dégustation en bouche, où son équilibre et sa texture soyeuse déposeront une longue et délicieuse finale.