Vin Aloxe-Corton Roland Thevenin - 2018

Avis Viniou

Le Roland Thevenin Aloxe-Corton Premier Cru 2018 est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin, issu principalement de Pinot Noir, bénéficie d'un millésime 2018 réputé pour sa grandiose qualité et sa structure élégante. Le terroir unique de la région, constitué de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une profondeur minérale associée à des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. La technique de vinification traditionnelle utilisée préserve l'authenticité et l'élégance, signature de ce terroir. Aloxe-Corton est réputée pour sa richesse géologique et son climat continental modéré, qui s'allient pour créer des vins avec une personnalité inimitable. Le Domaine Roland Thevenin, avec une longue histoire de passion et d'excellence, a su se faire un nom dans ce paysage viticole réputé.

Pour un accord mets-vins parfait, ce vin s'associe magnifiquement avec des plats raffinés tels qu'un coq au vin, un canard rôti aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les saveurs subtiles et la texture soyeuse du vin rehausseront également des fromages affinés de la région, comme le Comté ou l'Époisses. Pour un twist local, associez-le à des escargots de Bourgogne, afin de créer une harmonie parfaite entre le terroir et le goût.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour l'apprécier à son apogée. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant de le servir, afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa couleur rubis profonde, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez la complexité et l'élégance, ponctuée par des tanins bien équilibrés et une finale persistante. Chaque étape de dégustation vous fera voyager au cœur de ce terroir exceptionnel.