Vin Aloxe-Corton Château Corton C. - 1er cru - Les petites Lolières - 2015

Avis Viniou

Le Château Corton C., situé au cœur de l'appellation Aloxe-Corton, offre un vin rouge exceptionnel grâce à son millésime 2015, une année reconnue pour sa qualité en Bourgogne. Issu du terroir prestigieux de la Côte de Beaune, ce vin possède une élégance caractéristique. La cuvée 1er cru "Les petites Lolières" est élaborée principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. La vinification soignée dans des fûts de chêne et le terroir riche en calcaires confèrent à ce vin des arômes intenses de fruits rouges, une structure raffinée et une belle complexité. La région de Bourgogne, avec son climat continental, ses sols diversifiés et sa riche histoire viticole, contribue à la finesse et à la profondeur de ce vin.

Pour accompagner ce vin, optez pour un rôti de veau aux champignons ou un canard aux cerises. Les saveurs juteuses et la tendreté de la viande feront ressortir la subtilité des arômes du vin. Des plats régionaux, comme un bœuf bourguignon, se révéleront également d'excellents compagnons, soulignant les accents terroir et la richesse en bouche de cette cuvée.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez pour capturer les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur persistante. N'hésitez pas à carafer ce vin une à deux heures avant la dégustation pour en révéler tous les arômes.