Avis Viniou
Le Domaine Nudant, situé en Bourgogne, sur la prestigieuse Côte de Beaune, nous présente un Aloxe-Corton 2022 remarquable, issu de la Cuvée Clos de la Boulotte. Ce vin rouge se distingue par son cépage principal, le Pinot Noir, connu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2022 promet une belle concentration de fruits, grâce à un été chaud et une vinification soignée où l'accent est mis sur l'expression pure du terroir. La région de Bourgogne offre des sols argilo-calcaires uniques, propices au développement de vins équilibrés et raffinés. Le Domaine Nudant, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, assure une production traditionnelle et respectueuse du terroir, contribuant à sa notoriété.
Pour sublimer ce vin, essayez de l'accompagner de plats tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti. Les saveurs riches et complexes du vin s'harmoniseront parfaitement avec la viande tendre et les sauces savoureuses. Les mets régionaux, comme des escargots de Bourgogne, amélioreront également l'expérience grâce à leur texture et leur goût imprégnés de beurre à l'ail et persillé.
Pour une dégustation optimale de cet Aloxe-Corton 2022, servez-le à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de cerises noires, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et complexité fruitée. Laissez-le s'ouvrir dans le verre pour découvrir toute la richesse de ses saveurs évolutives.
