Avis Viniou
Le vin "Aloxe-Corton 2017" du Château Alberto Carlos est un témoignage de l'excellence bourguignonne. Niché au cœur de la Côte de Beaune, ce vin rouge illustre parfaitement le pinot noir, cépage emblématique de la région. Ce millésime 2017, marqué par son élégance et sa finesse, bénéficie d'un terroir unique mêlant sols argilo-calcaires et climat continental. La vinification minutieuse et l'élevage en fûts de chêne révèlent des arômes subtils de fruits rouges, sous-bois et épices. La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est renommée pour ses vins gracieux, produits grâce à un savoir-faire séculaire et passionné. Le Château Alberto Carlos, avec sa longue histoire et sa réputation d'excellence, est une figure incontournable de cette région.
Pour sublimer ce Aloxe-Corton, optez pour des mets raffinés tel qu'un magret de canard rôti ou un coq au vin de Bourgogne, qui s'harmoniseront merveilleusement avec la complexité du vin. Des plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou un époisses permettront également d'en révéler toute la profondeur aromatique, permettant une belle conjugaison de saveurs.
Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température idéale autour de 16-17°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé afin d'aider à exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante, humez les nuances délicates de fruits et de sous-bois, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et harmonieuse en bouche.
