Vin Blagny Lamy-Pillot - 2018

Avis Viniou

Le Blagny Premier Cru 2018 du Domaine Lamy-Pillot est un vin rouge élégant, typique de la région de Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour donner naissance à des vins fins et complexes. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'exprimer pleinement le terroir unique de Blagny. La région bénéficie d'un climat continental modéré avec des sols argilo-calcaires, idéaux pour la culture du Pinot Noir. Le Domaine Lamy-Pillot, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, a su préserver l'authenticité de ce terroir d'exception.

Pour accompagner ce Blagny Premier Cru, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf aux champignons sauvages ou un magret de canard rôti. Les saveurs délicates et fruitées du Pinot Noir s'accordent à merveille avec des plats à base de gibier ou des volailles en sauce. Vous pouvez également envisager des classiques bourguignons, comme le coq au vin, pour une harmonie régionale parfaite.

Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute sa complexité aromatique. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure permettra d'ouvrir ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis brillante, puis découvrez au nez des nuances subtiles de cerises et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et tanins soyeux, signature d'un grand Bourgogne.