Vin Blagny Domaine L'âlesia - Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

Le Domaine L'âlesia, niché dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, nous offre un Pinot Noir 2022 d'une élégance séduisante. Ce vin rouge sec, typique de l'appellation Blagny, se distingue par une robe grenat éclatante et un bouquet aromatique riche en fruits rouges et noirs, accompagnés de subtiles notes épicées. Le terroir de Blagny, caractérisé par des sols calcaires bien drainés, et un climat semi-continental, confère à ce vin une complexité et une finesse remarquables. Le domaine, réputé pour son savoir-faire ancestral, perpétue une tradition viticole qui allie techniques modernes et respect de l'environnement, pour créer des vins d'exception.

Pour sublimer ce Pinot Noir, optez pour des mets qui en souligneront la délicatesse et la structure. Un filet de canard aux cerises, un coq au vin ou encore une côte de veau sauce aux champignons s'accorderont parfaitement. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie ou un camembert affiné, se marient également de façon harmonieuse. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas essayer un bœuf bourguignon, qui fera écho à l'origine du vin?

Pour apprécier pleinement ce Blagny 2022, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, avant de humer ses parfums délicats de fruits et d'épices. En bouche, laissez les saveurs révèlent une belle harmonie entre tannins souples et fraîcheur. Ce vin promet un agréable moment de dégustation, avec un final élégant qui persiste agréablement.