Vin Blagny Domaine Des Demoiselles - Le Mas - 2013

Avis Viniou

Ce vin rouge 2013 "Cuvée Le Mas" du Domaine Des Demoiselles provient de l'appellation Blagny, située dans la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne, France. Reconnue pour ses vins rouges élégants, cette région bénéficie d'un terroir unique avec des sols calcaires enrichis en argile. Le millésime 2013, marqué par un été frais et un automne clément, a permis une maturation lente et équilibrée des raisins, accentuant la finesse et la profondeur aromatique des vins. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, la région est essentiellement plantée de Pinot Noir pour les rouges, apportant des arômes de fruits rouges et une agréable minéralité. Le Domaine Des Demoiselles, bien ancré dans l'histoire bourguignonne, est respecté pour ses méthodes vinicoles traditionnelles et son engagement envers la qualité supérieure.

Pour accompagner ce Blagny rouge, envisagez des plats qui complètent ses arômes délicats et sa structure élégante. Le canard rôti, le coq au vin ou un bœuf bourguignon classique seront des accords classiques, mettant en valeur ses nuances fruitées et épicées. Pour une expérience plus régionale, servez-le avec une escalope de veau à la crème ou un fromage affiné comme l'Époisses, qui rehausseront sa profondeur et son caractère.

Pour optimaliser la dégustation, servez ce vin à une température autour de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez pour déceler des notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fins, terminant sur une finale longue et harmonieuse.