Vin Blagny Magellan - Blanc - 2012

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est un Blanc de la Côte de Beaune, précisément de l'appellation Blagny. Le millésime 2012, dans cette région, est souvent marqué par sa précision et sa structure, offrant des notes délicates d'agrumes et de fleurs blanches, typiques des cépages Chardonnay, fréquemment utilisés pour cette cuvée. Le terroir de la Côte de Beaune, riche en sols calcaires, confère à ce vin une minéralité et une élégance distinctes. Quant au Domaine Magellan, il est reconnu pour son respect des traditions viticoles bourguignonnes, alliant savoir-faire ancestral et innovations pour exalter le potentiel de ses vignobles.

Pour sublimer ce vin, pensez à des plats délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un risotto aux truffes blanches. Ces mets mettront en valeur les nuances fraîches et minérales du vin. Traditionnellement, un fromage de chèvre affiné de Bourgogne, comme le Charolais, sera également un excellent partenaire, apportant une harmonie régionale.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier tout son bouquet. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes est recommandé pour permettre aux arômes subtils de se libérer. Commencez par observer la robe limpide aux reflets dorés, avant de humer les arômes fruités et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa structure, révélant toute la richesse de son terroir.