Vin Blagny Domaine Balland-Curtet - Sous Le Puits - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Balland-Curtet propose une belle cuvée de Blagny 2019, située au cœur de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin rouge, "Cuvée Sous Le Puits", est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2019 est reconnu pour sa concentration et sa richesse aromatique, caractéristiques qui s'expriment grâce au terroir calcaire et argileux de Blagny. La vinification artisanale, respectueuse des traditions bourguignonnes, met en valeur des tanins soyeux et une belle structure. La Côte de Beaune est réputée pour son climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, apportant une belle maturité aux raisins. Le Domaine Balland-Curtet, fort de son héritage historique, est reconnu pour produire des vins de grande qualité et reflète fidèlement l'esprit de la Bourgogne.

Pour accompagner ce Blagny 2019, optez pour des plats qui sauront sublimer ses saveurs délicates et sa texture soyeuse. Un magret de canard rôti aux cerises ou un coq au vin enrichi de champignons sauvages sont des choix judicieux. Parmi les plats régionaux, pensez à un bœuf bourguignon, dont les arômes complexes feront écho aux nuances de ce vin. En termes de fromages, optez pour un Époisses affiné ou un Brie truffé, qui créeront une belle harmonie.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et ses notes épicées. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier l'équilibre subtil entre fraîcheur, tannins fins et longueur en finale. Ainsi, chaque étape révélera et mettra en valeur toutes les nuances de cette belle cuvée.