Vin Blagny Domaine Chapelle de Blagny - Puligny-Montrachet Premier Cru 'Hameau de Blagny' - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Chapelle de Blagny se distingue par sa production de vins captivants, et cette Cuvée Puligny-Montrachet Premier Cru 'Hameau de Blagny' 2016 ne fait pas exception. Issu de la prestigieuse Côte de Beaune, ce vin blanc est essentiellement composé de Chardonnay, un cépage qui s'épanouit pleinement sur ces terroirs. Les sols riches en calcaire, couplés à un climat continental tempéré, offrent des conditions idéales pour la production de vins fins et aromatiques. L’année 2016 a été marquée par une météo capricieuse mais a produit des vins d'une grande élégance et complexité. Le Domaine, avec son histoire riche et bien ancrée dans la tradition viticole de Bourgogne, est reconnu pour la qualité constante et la finesse de ses vins.

Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, envisagez des accords avec des mets raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux champignons. Les notes grillées et minérales de ce vin s'accommodent également à merveille avec un vol-au-vent au veau ou un poulet de Bresse à la crème. Pour un mariage régional, pourquoi ne pas essayer un fromage de chèvre affiné de Bourgogne qui mettra en valeur la fraîcheur et le fruité du vin ?

Afin de déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 12-14°C, après l'avoir carafé une petite demi-heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée et limpide. Au nez, humez les arômes délicats de fruits blancs, de fleurs et une subtile note de brioche. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longue finale minérale. Ce vin savoureux mérite une dégustation attentive pour en capturer toutes les nuances.