Vin Blagny Domaine Chapelle de Blagny - Meursault - Blagny 1er Cru 'La Pièce Sous le Bois' - 2015

Avis Viniou

Le Blagny 1er Cru 'La Pièce Sous le Bois' 2015 du Domaine Chapelle de Blagny est un vin blanc d'exception, typique de la Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune. Élaborée principalement à partir du cépage Chardonnay, cette cuvée offre une expression raffinée du terroir de Blagny, où les sols calcaires et le climat continental se rencontrent pour produire des vins d'une grande finesse et complexité. Le millésime 2015, particulièrement réussi grâce à une météo clémente, confère au vin une belle concentration aromatique. Le Domaine Chapelle de Blagny, avec une histoire riche et une réputation solidement établie, a su marier tradition et précision dans ses techniques de vinification pour tirer le meilleur de ce terroir.

Pour accompagner ce vin blanc distingué, les plats de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard rôti, sublimeront ses arômes frais et sa minéralité. Les fromages à pâte molle, tels que le Comté affiné, se marient également à merveille avec les notes de noisette et de beurre du Chardonnay. En termes de spécialités régionales, une volaille de Bresse à la crème s'associera harmonieusement à ce vin, complétant ses caractéristiques par une délicate onctuosité.

Pour profiter pleinement de ce Blagny 1er Cru, servez-le à une température comprise entre 12 et 14 °C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche. Enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre entre une belle vivacité et une rondeur en bouche persistante, résurgence de son terroir d'exception.