Vin Blagny Domaine Balland-Curtet - 1er cru Sous le Puits - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Balland-Curtet, niché au cœur de la région célèbre de Bourgogne, nous offre ici une cuvée exceptionnelle : le Blagny 1er Cru "Sous le Puits" de 2019. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Pinot Noir, bénéficie d'un terroir unique de La Côte de Beaune, où sols calcaires et climat continental se rencontrent pour produire des vins d'élégance et de finesse. La vinification soignée du domaine met en lumière la structure raffinée et les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Ce domaine familial, ancré dans l'histoire viticole bourguignonne, est réputé pour sa rigueur et son dévouement à l'expression pure du terroir.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour un plat qui en sublimera la délicatesse aromatique. Un filet de bœuf aux morilles ou un coq au vin rehausseront ses notes épicées et fruitées. Les fromages à pâte molle, comme un Brie de Meaux, trouveront également une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon, mijoté lentement pour fondre dans la bouche, sera un compagnon parfait.

Lors de la dégustation, servez ce Blagny à une température d'environ 16-18°C, en l'aérant une heure au préalable pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe d’un rouge rubis éclatant. Ensuite, humez pour identifier les notes de fruits rouges, de sous-bois et une légère pointe d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa belle longueur. Ce vin est un véritable hommage à la tradition viticole bourguignonne, à découvrir avec passion et respect.