Vin Bourgogne Coulanges-la-Vineuse Sagos - 2015

Avis Viniou

Le Bourgogne Coulanges-la-Vineuse 2015 du Château Sagos est un vin rouge typique de la région Bourgogne, alliant finesse et richesse aromatique. Issu principalement de Pinot Noir, ce millésime 2015 bénéficie d'une excellente année viticole, offrant des conditions climatiques idéales qui ont favorisé la maturité parfaite des raisins. Le terroir de Coulanges-la-Vineuse, avec ses sols argilo-calcaires, apporte une belle minéralité et de la complexité à ce vin. La Bourgogne est réputée pour son climat continental avec une influence de l'Atlantique, favorisant une diversité de styles de vins. Le Château Sagos, avec une longue tradition viticole, incarne l'art et l'histoire de la région en produisant des vins d'une grande authenticité.

Pour sublimer ce Bourgogne Coulanges-la-Vineuse, optez pour des plats tels que le bœuf bourguignon, qui séduira par ses arômes de fruits rouges et ses tanins délicats. Des volailles rôties ou encore des fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, se marieront parfaitement avec sa fraîcheur et sa structure. Les saveurs subtiles du vin s'uniront harmonieusement avec les riches saveurs culinaires de la région, créant une expérience gastronomique mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler ses arômes complexes et de rendre les tanins plus soyeux. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis, puis laissez-vous séduire par ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez sa texture élégante et sa longue finale. Ce vin est un véritable plaisir pour les sens, à découvrir en toutes occasions.