Vin Bourgogne Coulanges-la-Vineuse Les Rosiers - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne Coulanges-la-Vineuse 2020 du Château Les Rosiers est un vin rouge typiquement bourguignon, généralement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat favorable, apportant une belle maturité aux raisins, avec un équilibre parfait entre acidité et fruité. Située dans la région viticole prestigieuse de Bourgogne, l'appellation Coulanges-la-Vineuse est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité distinctive. Le Château Les Rosiers se distingue par son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, contribuant à son excellente réputation dans la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui souligneront ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. La cuisine bourguignonne, riche en saveurs, se marie idéalement avec ce vin. Pensez également à un plateau de fromages affinés comme le Brie ou le Reblochon, qui compléteront harmonieusement ses tanins soyeux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 15-17°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par ses arômes de cerise, de framboise et de sous-bois. En bouche, savourez sa souplesse et son élégance qui reflètent le terroir bourguignon dans toute sa splendeur.