Vin Bourgogne Epineuil Cameron - Sagara - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Épineuil 2022 "Cuvée Sagara" du Château Cameron est un vin rouge issu de la région Bourgogne, connue pour ses vins raffinés. Appartenant à l'appellation régionale Épineuil, ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2022 révèle un vin équilibré, fruité et élégant. Terroir argilo-calcaire et climat continental apportent fraîcheur et minéralité. La vinification traditionnelle, souvent avec une macération douce, permet d'extraire finesse et complexité. La région d'Épineuil, nichée dans le vignoble de Bourgogne, bénéficie d'une réputation grandissante pour la qualité de ses vins, avec des racines historiques et culturelles enracinées dans un riche patrimoine viticole.

Pour accompagner ce vin, optez pour un plat de choix tel qu'un magret de canard ou un bœuf bourguignon, qui mettra en valeur ses tanins fins et ses arômes de fruits rouges. Les escargots de Bourgogne seront aussi un mariage parfait, rappelant ainsi les saveurs de la région. Fromages à pâte molle comme un Époisses ou un brie affiné complèteront harmonieusement l'expérience gustative, soulignant les notes subtiles du vin.

Lors de la dégustation, servez le Bourgogne Épineuil à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer la robe rubis éclatante, puis appréciez le bouquet délicat de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et sa finale persistante. Une dégustation attentive révélera la complexité et l'élégance de ce vin de Bourgogne.