Vin Bourgogne Epineuil Domaine Des Noisetières - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Épineuil Rosé 2022 du Domaine Des Noisetières est un vin sec issu de l'appellation régionale de Bourgogne, située dans le terroir d'Épineuil. Bien qu'aucun cépage ne soit explicitement précisé, la Bourgogne est souvent réputée pour le Pinot Noir, qui pourrait en être l'origine. L'élégance de ce rosé résulte de techniques de vinification soignées et du climat semi-continental de la région, caractérisé par des étés chauds et des hivers frais. Le domaine est réputé pour son expertise et son engagement envers la qualité depuis de nombreuses années, élaborant ses vins dans le respect des traditions bourguignonnes, avec une touche de modernité.

Pour sublimer ce Bourgogne Épineuil Rosé, accompagnez-le de mets délicats qui souligneront sa fraîcheur et sa finesse. Des plats tels que des terrines de volailles, des salades aux fruits de mer, ou encore des poissons grillés s'associeront à merveille. Pour une expérience régionale, optez pour une gougère bourguignonne, dont le crémeux et la légèreté feront écho à ce rosé. Ces harmonies révéleront les arômes subtils et la minéralité du vin, créant une dégustation en parfaite synergie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais quelques minutes à l'air libre avant dégustation permettront de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe délicatement rosée, puis humez ses notes fruitées et florales. Enfin, goûtez en prenant le temps de percevoir sa structure et sa longueur en bouche. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et enrichissante.