Vin Bourgogne Epineuil Dampt Frères - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Epineuil 2022 du domaine Dampt Frères est un vin rosé délicat et aromatique, provenant de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, en France. Située dans la sous-région d'Appellation régionale, l'appellation Bourgogne Epineuil est réputée pour ses sols calcaires et un climat semi-continental, influençant favorablement la fraîcheur et l'élégance des vins produits. Le millésime 2022 bénéficie d'une belle maturité, apportant des arômes de fruits rouges et de fleurs délicates. Le domaine Dampt Frères, avec sa longue tradition familiale et son savoir-faire, est reconnu pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce rosé de Bourgogne, optez pour des accords simples et frais. Ce vin se mariera parfaitement avec un carpaccio de saumon, des salades estivales ou des tapas aux légumes grillés. Les mets régionaux comme une tarte au fromage ou un jambon persillé accentueront ses notes de fruits tout en respectant son élégance.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par évaluer sa robe lumineuse, puis appréciez ses arômes fruités au nez avant de prendre une petite gorgée pour découvrir sa vivacité et sa légèreté en bouche.