Vin Bourgogne Vezelay La Croix Montjoie - La Voluptueuse - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne Vézelay 2020 "Cuvée La Voluptueuse" de La Croix Montjoie est un vin blanc qui capture l'élégance et le raffinement propres à la région bourguignonne. Produit à partir de raisins cultivés dans l'appellation régionale de Bourgogne Vézelay, ce vin est souvent composé de Chardonnay, bien que les détails de l'assemblage puissent varier. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a permis de développer des arômes raffinés et une belle acidité. La Bourgogne, et plus précisément le Vézelien, est reconnue pour ses sols calcaires qui confèrent minéralité et complexité aux vins. La Croix Montjoie, un domaine ayant construit sa renommée grâce à son respect du terroir et sa vinification soignée, s’illustre par sa quête de la qualité et du respect de l'environnement.

Pour savourer pleinement "La Voluptueuse", envisagez des accords avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre, en particulier ceux de la région tels que le Crottin de Chavignol, forment une union parfaite. Un poulet à la crème ou des escargots de Bourgogne, typiques de la gastronomie régionale, accentueront les notes subtiles et élégantes de ce vin.

Pour la dégustation, servez "La Voluptueuse" à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le décanter brièvement, environ 30 minutes, afin de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe brillante et limpide, puis humez ses parfums délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre l’acidité et la rondeur avant de noter sa finale persistante. Cette approche méthodique vous permettra de découvrir toute la richesse de ce vin blanc bourguignon.