Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Montpalais - 1er Cru Jeanbaptiste Ponsot 2018 France Bourgogne Rully
Bourgogne - Rully
Jean-Baptiste Ponsot
Montpalais - 1er Cru
2018

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2018
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Rully
Domaine / Château Jeanbaptiste Ponsot
Cuvée Montpalais - 1er Cru
Phase actuelle
Apogée

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2024 46,22 €

Avis Viniou

Le Rully 1er Cru "Cuvée Montpalais" 2018 du Château Jean-Baptiste Ponsot est un vin blanc raffiné issu de la Bourgogne, plus précisément de la sous-région de la Côte Chalonnaise. Ce vin met à l'honneur le Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2018 est caractérisé par sa richesse et sa complexité, héritage d’un terroir argilo-calcaire qui favorise une belle minéralité. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent en barriques de chêne français, révèlent des notes subtiles de fruits mûrs, d'agrumes et de fleurs blanches. La région viticole de la Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des automnes ensoleillés, idéal pour la maturation des raisins, et se distingue par son patrimoine culturel ancestral. Le domaine Jean-Baptiste Ponsot possède une longue histoire, et sa réputation repose sur son engagement envers l'excellence et l'authenticité.

Pour sublimer ce Rully 1er Cru, des accords mets-vins avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques accompagneront parfaitement sa fraîcheur et sa minéralité. Les volailles en sauce crémeuse, comme un poulet à la crème et aux morilles, souligneront ses arômes boisés et beurrés. Pour une touche locale, un fromage de chèvre de Bourgogne, tel que le Charolais, complétera élégamment le profil aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 12-14°C pour en apprécier toute la fraîcheur. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lorsqu’il est prêt, observez sa robe limpide et dorée aux reflets verts. Respirez profondément pour percevoir les nuances florales et fruitées. En bouche, savourez l’équilibre entre l'acidité et la rondeur, avec une finale persistante. Ce vin se dévoile progressivement, révélant toute sa finesse et son potentiel.

Gérez votre cave à Vins comme un pro

Optimisez la gestion de votre cave à Vins grâce à Viniou !

Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.

Téléchargez Viniou dès maintenant et transformez la gestion de votre cave à Vins en une expérience fluide et intuitive !

Application Viniou

Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vin Rully Jean-Baptiste Ponsot - Montpalais - 1er Cru - 2018 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres Vins via l'application Viniou en saisissant simplement le nom de votre Vins ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de Vins personnalisées en un clin d'œil.