Vin Rully Domaine Jacques Dury - Marissou - 2022

Avis Viniou

Le Rully "Cuvée Marissou" 2022 du Domaine Jacques Dury est un vin blanc de Bourgogne, issu de la Côte Chalonnaise. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour sa capacité à exprimer le terroir bourguignon. Le sol argilo-calcaire de la région et le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé, confèrent à ce vin des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Le savoir-faire du Domaine Jacques Dury, réputé pour sa vinification soignée et respectueuse des traditions bourguignonnes, se ressent dans l'élégance et la fraîcheur de cette cuvée. La Côte Chalonnaise, avec ses coteaux abrupts et son climat continental tempéré, accentue les notes minérales et légèrement beurrées qui caractérisent ce vin. Le Domaine Jacques Dury, avec son riche héritage, est reconnu pour produire des vins typiques de l'appellation Rully, alliant finesse et complexité.

Pour savourer au mieux ce Rully, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa subtilité. Des plats à base de poisson comme un saumon grillé ou un filet de sole au beurre blanc accompagneront parfaitement ce vin. Des fruits de mer, notamment les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, feront également ressortir ses notes iodées et minérales. Pour une expérience plus régionale, un coq au vin blanc ou une volaille de Bresse à la crème et aux morilles offriront une harmonieuse alliance avec la Cuvée Marissou.

Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir davantage. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe dorée avant de humer ses arômes délicats de fruits et de fleurs. En bouche, savourez son équilibre et sa minéralité persistante, éléments caractéristiques de son terroir d'origine.