Vin Rully Domaine Chanzy - Clos de Bellecroix - 2017

Avis Viniou

Le Rully Blanc 2017 "Cuvée Clos de Bellecroix" du Domaine Chanzy est un vin qui incarne à merveille l'élégance et la finesse de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin blanc, issu principalement du cépage Chardonnay, bénéficie d'un terroir où les sols calcaires et le climat continental offrent une expression minérale et fraîche. 2017, une année légèrement plus chaude, a permis de développer des notes fruitées et une belle acidité, renforçant l'équilibre du vin. Le Domaine Chanzy, respecté pour son savoir-faire ancestral et son respect du terroir, met en pratique des techniques de vinification qui préservent la pureté des arômes et la qualité du vin.

En matière d'accords mets-vins, ce Rully Blanc accompagnera parfaitement des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, tels qu'un saumon à l'oseille. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, sublimeront également sa fraîcheur et son fruité délicat. Pour une touche régionale, essayez une volaille à la crème de Bourgogne, qui soulignera son caractère.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 11-13°C. Un léger carafage de 30 minutes révélera ses arômes subtils. À l'œil, ce vin exhibe une robe brillante aux reflets dorés. Au nez, attendez-vous à des arômes de fruits à chair blanche avec une touche florale. Enfin, en bouche, sa structure équilibrée et sa minéralité vous offriront une finale rafraîchissante.