Vin Rully Domaine Dureuiljanthial - Maizières - 2022

Avis Viniou

Le Rully Cuvée Maizières 2022 du Domaine Dureuil-Janthial est un vin blanc sec empreint de l’élégance et de la précision caractéristiques de la Bourgogne. Issu de l'appellation Rully, située en Côte Chalonnaise, ce vin bénéficie d'un terroir argilo-calcaire idéal pour le Chardonnay, son unique cépage. Le millésime 2022 est marqué par des conditions climatiques équilibrées offrant une belle maturité tout en conservant une fraîcheur vibrante. Le Domaine Dureuil-Janthial, avec une histoire familiale riche et une réputation de viticulture artisanale, applique des techniques respectueuses de l'environnement pour produire des vins d'une grande pureté et complexité. La région bourguignonne, célèbre pour sa diversité géologique et climatique, confère aux vins une minéralité exceptionnelle.

Pour sublimer les arômes citronnés et floraux du Rully Cuvée Maizières 2022, optez pour des accords mets-vins qui rehausseront sa finesse. Des fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques s’accordent parfaitement avec ce vin. Un fromage de chèvre frais ou un risotto aux asperges seraient également des choix remarquables. Pour une touche régionale, dégustez-le avec une poularde de Bresse à la crème ou un coq au vin jaune, qui feront ressortir sa texture veloutée et sa richesse aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante avant de vous imprégner de son bouquet floral et minéral. En bouche, savourez sa vivacité et sa structure, et laissez sa finale persistante vous surprendre. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation mémorable mettant en valeur l'élégance du Rully Cuvée Maizières 2022.