Vin Rully Domaine Michel Briday - Les 4 Vignes - 2015

Avis Viniou

Le Rully Rouge 2015 "Cuvée Les 4 Vignes" du Domaine Michel Briday est un vin séduisant provenant de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, France. Ce vin sec met en avant l'élégance et la finesse typiques des rouges de Bourgogne, principalement issus du cépage Pinot Noir. Le millésime 2015 est réputé pour sa maturité exceptionnelle, enrichie par un terroir calcaire et argileux typique de cette sous-région, conférant au vin des notes de fruits rouges intenses et une belle structure tannique. Le Domaine Michel Briday, une exploitation familiale renommée, pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, contribuant à la réputation de Rully comme producteur de vins d'exception.

Pour sublimer ce Rully Rouge, envisagez des accords avec des viandes blanches grillées, des plats en sauce comme un coq au vin, ou encore des champignons sauvages. Un bourguignon d'escargots apportera une touche régionale qui résonnera avec les arômes de sous-bois et le fruité du vin. Les fromages à pâte molle affinés, tels qu'un Brie ou un Époisses, offriront une harmonie inégalée.

Servez ce Rully Rouge à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre une aération optimale. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps de savourer ses arômes de fruits rouges et de notes terreuses. En bouche, attention à la rondeur et à l'équilibre entre acidité et tanins souples. Profitez de l'évolution des saveurs pour un plaisir gustatif complet.