Vin Rully Duvernay - Les Champs Cloux - 2022

Avis Viniou

Le Rully Premier Cru "Cuvée Les Champs Cloux" 2022 du Château Duvernay est un vin remarquable de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce rouge sec est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, reconnu pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2022 offre des arômes de fruits rouges et noirs, avec une structure élégante et des tanins soyeux, grâce à un été chaud et ensoleillé. La Côte Chalonnaise se distingue par ses sols argilo-calcaires et son microclimat favorable, produisant des vins d'une finesse et d'une fraîcheur exceptionnelles. Le Château Duvernay, avec une longue tradition viticole, s'est bâti une réputation pour la qualité de ses Premiers Crus, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes.

Pour des accords mets-vins, ce Rully Premier Cru se marie à merveille avec un canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Un coq au vin, plat typiquement bourguignon, s'accordera aussi parfaitement. Les plats aux champignons, tels qu'un risotto à base de cèpes, accompagneront bien ce vin, rehaussant ses notes terreuses et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante, humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale élégante.