Vin Rully Moillardgrivot - 2022

Avis Viniou

Le Moillardgrivot Rully Blanc 2022 provient de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise, connue pour ses vins délicats et raffinés. Ce vin blanc sec, typique de l'appellation Rully, est élaboré principalement à partir de chardonnay, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 bénéficie d'une excellente réputation grâce à des conditions climatiques optimales, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et onctuosité. La vinification traditionnelle en fûts de chêne accentue les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs, complétés par des notes subtiles de vanille et de brioche. La Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires, ses précipitations modérées et son climat continental tempéré, confère à ce vin sa minéralité distinctive et son élégance. Le domaine viticole Moillardgrivot, doté d'une riche histoire et d'un savoir-faire ancestral, est reconnu pour produire des vins de haute qualité, synonymes de la tradition bourguignonne.

Pour sublimer ce Rully Blanc, optez pour des poissons grillés ou une volaille à la crème, dont la texture et les saveurs créent une parfaite symbiose avec les caractéristiques du vin. Des plats régionaux comme une gougère au comté prolongeront l'expérience sensorielle en mariant le croquant et le fondant du fromage avec la légèreté et la vivacité du vin. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, accentuent également sa fraîcheur et sa complexité aromatique.

Pour apprécier ce Rully Blanc 2022 à son apogée, servez-le à une température idéale de 10-12°C, afin de permettre à ses arômes de s'exhaler pleinement. Un carafage d'une trentaine de minutes est conseillé pour favoriser son aération et révéler la richesse de ses arômes. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe limpide et dorée, puis explorez son bouquet aromatique aux notes florales et fruitées en humant délicatement. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa fraîcheur, marquées par une belle persistance et une finale minérale.