Vin Rully Cave De Mazenay - Marissou - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Marissou de 2022, un demi-sec Premier Cru de la région de Rully en Bourgogne, est un vin blanc qui mérite l'attention des amateurs éclairés. Élaboré par la Cave De Mazenay, ce vin incarne la finesse et l'élégance des chardonnays issus de la Côte Chalonnaise. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable permettant une maturation optimale du raisin, révélant ainsi des arômes subtils de fruits à noyau et de fleurs blanches. Le terroir calcaire de Rully confère à ce vin une minéralité remarquable, tandis que les techniques de vinification traditionnelles mises en œuvre par le domaine préservent l'équilibre et la fraîcheur caractéristiques des blancs de Bourgogne. La région de Rully se distingue par un climat semi-continental et des sols variés, contribuant à la diversité des styles de vins produits. Le domaine, avec sa riche histoire et sa réputation de produire des vins de grande qualité, s’inscrit dans la tradition viticole bourguignonne tout en innovant constamment.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sublimeront sa fraîcheur et sa complexité. Des crustacés comme des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques grillées se marieront parfaitement avec ses notes minérales et fruitées. Vous pouvez également essayer des plats régionaux tels qu'une volaille de Bresse à la crème, dont les saveurs riches et onctueuses seront magnifiquement équilibrées par la vivacité de ce Rully. Les fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin sont également d'excellentes options pour un accord harmonieux.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Marissou à une température idéale de 10-12°C pour mieux apprécier ses arômes délicats et sa structure élégante. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses saveurs cachées. Commencez par admirer sa robe brillante, puis portez le verre à votre nez pour découvrir son bouquet aromatique riche en nuances. Enfin, prenez le temps de savourer chaque gorgée, en appréciant son équilibre en bouche et sa finale persistante.