Avis Viniou
Le Domaine Dureuil-Janthial, situé à Rully, dans la célèbre région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, nous propose ici une Cuvée Maizières Blanc 2022. Ce vin blanc sec, issu principalement du cépage chardonnay, reflète parfaitement le savoir-faire bourguignon. Le millésime 2022 se distingue par des conditions climatiques optimales, favorisant une maturité parfaite des raisins. Le terroir de Rully, connu pour ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une belle minéralité et des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine, avec une longue histoire de viticulture raisonnée, est renommé pour produire des vins élégants et équilibrés, alliant tradition et modernité.
Pour sublimer la Cuvée Maizières, accompagnez-la de fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Les plats crémeux à base de volaille ou de veau se marieront également à merveille avec sa texture onctueuse et ses notes minérales. Pour une touche régionale, une quiche aux poireaux et aux herbes de Provence ou un fromage de chèvre frais apporteront une harmonie gustative parfaite, en soulignant les arômes subtils du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer l'intensité de ses arômes. Observez sa robe brillante, puis prenez le temps de découvrir son nez complexe avant de le déguster. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre acidité et rondeur. Chaque étape vous révélera un peu plus de la richesse de ce vin bourguignon raffiné.
